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【基层资讯】禹龙酒店企业控亏扭亏取得成效
发布日期:2021-06-24    编辑:李艳玲    来源:龙钢集团网站公众号-ws    
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在面对酒店行业严峻的形势压力,西安禹龙国际酒店企业坚持把握正确方向、凝心聚力,引领广大干部职工正视挑战,以降本增效、控亏扭亏为目标,抓好经营管理工作,制定了相关措施,取得了一定成效。
  一是紧跟市场变化,不断调整销售策略,扩大了合作。1-10月份禹龙国际酒店共接待大小型会议约207个,大小型宴会约102个,续签和新签合同2092份,新增合作网络三家;禹龙晨昇大酒店共接待大小型会议约36个,新签协议297份,新增合作网络六家;禹龙之星共接待大小型会议约19个,新增合作网络两家。
  二是转变餐饮营销理念,坚持推陈出新,餐饮上座率及市场品牌得到了提升。一方面加强市场调研,对市场进行定位并结合酒店实际情况制定可行方案。餐饮部根据客人的意见及周边市场的调研情况定期开发新菜品,在餐饮结构上,巩固做好粤菜精品,加大中低菜品结构,打出亲民价格,提升了餐饮上座率。另一方面通过推广铁板、大众菜品、加大宴会接待场次等措施努力开拓市场改变现状,在市场开发方面加大力度,把婚宴、商务、散客、团队作为重点开发市场,同时加紧网络销售,强化了品牌推广。
  三是服务工作向细化、优化方向发展,服务意识不断强化,宾客满意度进一步提高。酒店前厅部制定了回头客的维护及接待方案,有针对性的拜访长住客人,随时发现客户的不满及酒店的不足,及时解决,保证了客人的满意度。
  四是增收节支、降本增效。酒店企业把增收节支、降本增效作为重要工作来抓,倡导全员树立“节能降耗,人人有责”的意识,并根据各部门特点,做好成本控制。其中能源费用1-8月较去年同期减少了18.95万元;维修费用1—8月较去年同期减少了4.23万元。
  五是加强安全生产工作,全面提高安全生产水平。严格履行“四实登记”制度,做到实名、实时、实数、实情,酒店被评为陕西省消防先进单位,实现刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”。

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